Voilà un papier que je suis heureux de signaler ici sur notre blog. La thématique est « l’automobile ».
Son titre suggestif (A Tremblay, la nouvelle boulangerie succède à un garage pour deux-roues) est évocateur.
Le journaliste (présenté sous le nom d’anonymat
) est connu et fiable.
Le papier peut en conséquence être pris au sérieux.
Le papier a été publié à une date mentionnée 2023-11-26 12:00:00.
Publié le
Une vingtaine de personnes assistaient ce mardi 20 novembre à la visite officielle de la nouvelle boulangerie de Tremblay, Au Four à Bois, ouverte depuis fin avril 2023.
Nicolas Lattay et sa compagne Jennifer Lemonnier ont présenté le lieu aux visiteurs, représentants des différentes institutions locales et étatiques, des entreprises et artisans ayant participé à l’aboutissement du projet.
La boulangerie possède aujourd’hui son four (installation retardée par la pose d’un transformateur). Les viennoiseries sont cuites sur place. « Les produits sont faits maison » précise Jennifer Lemonnier.
A la place d’un garage pour deux-roues
Ce projet, démarré dès la fermeture de l’ancienne boulangerie, aura mis quatre ans à éclore, retardé par la crise sanitaire. Ce bâtiment flambant neuf, rénové, a été construit à la place d’un ancien garage pour deux- roues et est situé dans le périmètre des Bâtiments de France.
Un bel outil de travail pour Nicolas Lattay qui a embauché une apprentie et souhaite développer son activité en proposant plus de snacking : paninis, quiches, voir galettes saucisses, « afin de permettre notamment aux ouvriers du secteur de trouver une restauration variée et chaude », précise-t-il.
L’emplacement de la boulangerie, située sur la départementale 175, booste le chiffre d’affaires d’environ 20%.
« Plus que nécessaire »
Emmanuel Houdus a retracé l’historique du projet.
Un équipement plus que nécessaire pour la collectivité, mais qui ne pouvait être porté par la municipalité seule.
Cécile Bouton, vice-présidente du conseil départemental, souligne : « Le département a à cœur de soutenir les collectivités et de maintenir les services ».
Thierry Benoit, député, a pris la parole pour exprimer « l’importance de chaque emploi dans les territoires ruraux, territoires fragiles. La région doit mettre en place des outils complémentaires pour faire vivre ces territoires et y maintenir l’activité économique. »
Sébastien Rey, secrétaire général représentant le sous-préfet, a rappelé « le soutien de l’État depuis la mise en place du projet, qui maintient un service primordial pour les habitants. »
565 000 € d’investissement
Le coût total de l’investissement HT est de 565 310 € avec un autofinancement de 228 250 € pour la municipalité. Le Département a participé à hauteur de 50 000 €, la Région pour 70 000 € et l’État pour un montant de 217 059 € (dotation d’équipement des territoires ruraux : 182 059 € et dotation de soutien à l’investissement local : 35 000 €).
La communauté de communes Couesnon-Marches de Bretagne et la région Bretagne ont financé un Pass Commerce et Artisanat pour un montant de 3500 € (à hauteur de 50% pour chaque collectivité).
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Bibliographie :
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